冬瓜海米老鸭汤的做法 冬瓜海米老鸭汤怎么做

“冬瓜.鸭肉均为寒性，夏日败火。烹制过程不用油，清淡。加点胡椒中和一下寒性，增加口感味道。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜海米老鸭汤的做法步骤

• 1、冬瓜处理干净切块。

• 2、把海米用温水泡一小时。

• 3、把鸭子剁块，在开水锅里焯一下。

• 4、把姜拍碎，香菜切段。

• 5、把焯过的鸭肉加适量清水，把泡海米的水加进出也增鲜，加姜。

• 6、开锅后放入冬瓜，加盐。

• 7、大火烧开后转小火炖40分钟，放枸杞、鸡精，胡椒粉，关火。

• 8、装盘上桌，咸鲜美味哟😝

小窍门

枸杞不要放早了。