美味的蚝油焖老节瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蚝油焖老节瓜，一道非常好吃的家常小菜，喜欢的小伙伴可以自己动动手来做啦，做给自己和家人来吃，做法也很简单，这里还加上了耗油来提味，能够更好的入味，吃起来也是相当的棒，这样一道素炒小菜在搭配一碗米粉，是很棒的下饭菜，吃起来味道很棒。

主料

老节瓜 ：800

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生粉 ：适量
橄榄油 ：适量
姜 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.食材：老节瓜、蚝油、姜、蒜、葱。

2.老节瓜去皮切薄片、姜蒜剁碎、葱切成葱花。

3.烧热锅倒入适量橄榄油，爆香姜蒜。

4.加入老节瓜大火翻炒片刻。

5.调入蚝油、注入适量热水，盖上锅盖。

6.焖约十五分钟，打开锅盖。

7.调入适量盐与胡椒粉，勾生粉芡。

8.再洒上葱花即可熄火。

烹饪技巧

1、节省时间的话，老节瓜可切得薄一些容易熟。2最后才放盐。3、勾生粉芡让老节瓜吃起来口感更好。