熏琵琶腿的做法 熏琵琶腿怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 熏 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

熏琵琶腿的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、琵琶腿洗净，焯水，去除异味。

• 3、准备好香料，葱姜，大料，花椒，小茴香。

• 4、电高压锅里放入水，加入酱油，料酒，盐，加入香料。

• 5、用电高压锅炖制，调到“炖鸡”档炖熟。

• 6、捞出在盘子里晾凉。

• 7、炒锅铺好铝箔纸，放一把红糖你，一把白糖。

• 8、放上篦子，将鸡腿放篦子上。

• 9、盖上锅盖，开中火熏制。等锅盖周围出现烟雾关火。

• 10、稍微闷三五分钟即可。

• 11、熏琵琶腿。