味道不错的肉丝炒蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蕨菜 ：500
猪肉 ：150

辅料

油 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.蕨菜洗净放入热水里焯熟

2.捞出过凉水

3.猪肉切成丝，葱蒜切末

4.蕨菜沥干水分切成段

5.热油锅，放入肉丝翻炒

6.放入葱末炒香

7.放入花椒粉翻炒

8.放入酱油炒匀

9.放入适量白糖翻炒

10.放入蕨菜段翻炒2、3分钟

11.放入适量盐炒匀

12.放入蒜末翻炒

13.最后放入味精炒匀即可

烹饪技巧

蕨菜要焯熟，泡凉水可去除苦涩味