肉丝炒蕨菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

肉丝炒蕨菜是一道素肉混合搭配的菜，将肉切成细丝状，这种形状更能够将肉的肉香味展现出来，配合上蕨菜的素菜香味，使得这道菜有着它独特的芳香味道，肉丝的嚼劲和蕨菜结合的口感，甚至要比很多纯肉菜要有味道的多，并且其营养价值也是另外一大惊喜。

主料

猪肉 ：250
蕨菜 ：350

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将蕨菜切好，洗净。

2.然后让它洗五分钟的开水澡，盛起待用。

3.将猪肉切丝，用油拌一下，留下一些肥肉，帮它减减肥，到时拿来炸油炒菜。

4.热锅，将肥肉炸出油来，然后爆香姜蒜，然后下肉丝煸炒。

5.下蕨菜一起煸炒一下，溜点水，肉熟透后下盐、鸡精调味。

6.装碟了，还可以嘛（黄婆来了）。

烹饪技巧

炒的时间不用太长。