荸荠炒虾仁的做法 荸荠炒虾仁怎么做

“荸荠也叫马蹄，其味甜多汁，质地清脆可口，入菜十分美味。一道酸甜口味的荸荠炒虾仁，营养成份和味道层次都非常丰富。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荸荠炒虾仁的做法步骤

• 1、1.准备食材：虾仁：250g

• 2、准备食材：荸荠：适量，盐：5g,糖：20g，番茄酱：70g，白胡椒：适量。料酒：适量

• 3、虾仁袪除纱线，洗净并控干水份，用少许盐、白胡椒腌制入味。在给虾仁入底口的这段时间，把荸荠改下刀，从中间一分为二。我还作了个胡萝卜花，准备作摆盘造型。

• 4、虾仁经过10－15分钟的腌制，就可以开始炒制了。锅热后，倒入适量的油。

• 5、油热后，倒入虾仁煸炒至打卷。

• 6、倒入荸荠，烹入适量料酒，加入番茄酱，盐，糖迅速翻炒。

• 7、番茄酱均匀挂在食材上，关火出锅。

• 8、装盘（END)

• 9、这道美食颜值很高，口味嘛也是极好的~

• 10、吃上一口，荸荠脆脆的，虾仁弹弹的，酸酸甜甜，开胃又解馋。

• 11、端上桌来TA一定会得到全家人的喜爱。

• 12、快准备一大碗米饭吧。

小窍门

1.这里我用的是荸荠罐头，没有焯水。如果使用鲜荸荠，要焯熟后再入菜。