青蒜荸荠炒虾仁的做法 青蒜荸荠炒虾仁怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青蒜荸荠炒虾仁的做法步骤

• 1、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。

• 2、荸荠去皮清洗、蒜苗清洗。

• 3、荸荠切片，蒜苗切段。

• 4、锅中放油烧热，放入虾仁滑炒变色盛出。

• 5、锅中另放油，下入蒜白炒香，放入荸荠翻炒2分钟。

• 6、合入炒好的虾仁和蒜苗叶子，加盐调味炒匀。

• 7、爽脆鲜嫩，美味小炒。