玛瑙蒸蛋的做法 玛瑙蒸蛋怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玛瑙蒸蛋的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。

• 3、鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。

• 4、给里面塞入一些皮蛋丁。

• 5、鸡蛋整个用保鲜膜包好。

• 6、上锅蒸10分钟，熟了去壳。

小窍门

1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。

2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。

3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。