爆炒猪肚的做法 【小森妈妈菜谱】爆炒猪肚 爆炒猪肚怎么做

“大家平常吃猪肚都喜欢怎么吃呢？
买一个猪肚回来，除了煲汤外，我还喜欢用一部分做一道简单又风味十足的爆炒猪肚。
做法非常简单，今天就分享给大家。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒猪肚的做法步骤

• 1、首先，最关键的一步→清洗猪肚。先把猪肚翻过来冲下水，然后用盐腌制10分钟左右。再用面粉搓洗猪肚，之后焯水，焯水后清理干净猪肚表面的黄色的一层就可以了。

• 2、将清洗干净的猪肚切丝，准备好配料——姜和干辣椒。

• 3、锅内热油爆香姜、干辣椒。

• 4、加入猪肚翻炒。

• 5、炒到猪肚略干，放酱油、盐、料酒翻炒调味。

• 6、最后撒上芝麻，美味的爆炒猪肚，完成！

小窍门

猪肚适合大多数人群食用，但湿热痰滞的人最好不要吃猪肚。
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