蒜苗炒猪肚的做法 蒜苗炒猪肚怎么做

“猪肚养胃，再加上黑胡椒末来烹饪又暖胃，这样炒也非常好吃哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗炒猪肚的做法步骤

• 1、准备好以上食材待用。

• 2、起油锅将花椒下锅慢火炸至出味。

• 3、加入生姜片、猪肚翻炒。

• 4、研磨入适量黑胡椒末。

• 5、再加入适量料酒翻炒入味。

• 6、加入生抽、老抽、红辣椒丝翻炒均匀上色后，再加入适量开水焖煮十分钟左右。

• 7、加入蒜苗翻炒至断生，撒上少许食用盐、麻油调味即可。

• 8、装盘。

小窍门

猪肚的清洗和处理在以前猪肚汤的菜谱中有教过，所以这里就不重复了。
调味料按照自己的口味调整哈。