酸芋荷爆炒猪肚的做法 酸芋荷爆炒猪肚怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸芋荷爆炒猪肚的做法步骤

• 1、准备好猪肚，清洗干净，加料酒焯水再用高压锅压30分钟至猪肚煮熟。

• 2、准备好酸芋荷，大蒜头、蒜苗、青红辣椒，都切好。

• 3、猪肚斜刀片成薄片。

• 4、起锅烧油。

• 5、油七成热时，下入酸芋荷、大蒜头、米椒翻炒均匀，爆香。

• 6、下入青椒，翻炒断生。

• 7、翻炒均匀至软。

• 8、下入肚片。

• 9、翻炒均匀。

• 10、加入蒜苗翻炒均匀，再加入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调味翻炒均匀。

• 11、起锅装盘。

• 12、好了。

• 13、请品尝😁。