猪肚炒韭菜的做法 猪肚炒韭菜怎么做

“之前猪肚包鸡留下了半个猪肚，加上朋友送的自种的本地韭菜，猪肚吸足了鸡的鲜味，自种韭菜也是鲜味十足。由于小孩不吃辣，故未放。放一个干红辣椒，味道更香，装盘也好看。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肚炒韭菜的做法步骤

• 1、葱姜蒜爆香。

• 2、加入切好的肚丝大火煸炒。

• 3、加酱油翻炒均匀上色。

• 4、加一汤匙水，少许料酒焖5分钟。

• 5、加入切好的韮菜段快速翻炒断生。

• 6、出锅前调入盐、黑胡椒粉。

小窍门

猪肚清洗是个折磨人的活儿，建议买市场加工的半熟猪肚回来做菜，否则洗猪肚让你一天没食欲。