爆炒猪肚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

卤猪肚 ：200g
青椒 ：100g

辅料

大蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.猪肚用卤水卤上半小时左右

2.青椒去内籽，洗净

3.切成丝

4.先干煸青椒，不要放油

5.待青椒略变软时，放少许油炒几下就盛出待用

6.另热锅，放油，爆香大蒜，再放猪肚一起翻炒

7.再倒入之前 炒好的青椒，大火翻炒，放生抽，盐调味，出锅即食。

烹饪技巧

卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可。因为猪肚本身是熟食了，先煸了青椒，青椒才易熟。