家常炖梭鱼的做法 家常炖梭鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家常炖梭鱼的做法步骤

• 1、将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。

• 2、将腌好的鱼块沾蛋液，入锅煎熟。

• 3、将煎好的鱼盛出，留少许底油，将切成片的肥猪肉入锅翻炒。

• 4、当肥猪肉被炒至出油变干时，加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。

• 5、加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。

• 6、二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。