家常炖小黄鱼的做法 家常炖小黄鱼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常炖小黄鱼的做法步骤

• 1、小黄鱼1斤、葱姜蒜。

• 2、把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。起锅热油，爆香葱姜蒜。

• 3、放入小黄鱼。烹入醋、料酒。

• 4、旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。

• 5、加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。

• 6、将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。

• 7、出锅装盘即可。