豆腐衣包肉的做法 豆腐衣包肉怎么做

“上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜，放着也是浪费，决定清空掉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆腐衣包肉的做法步骤

• 1、纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

• 2、豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

• 3、直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

• 4、先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。

• 5、蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。

• 6、盖上锅盖大火蒸二十分钟。