清炒番薯叶梗的做法 清炒番薯叶梗怎么做

“【清炒番薯叶梗】——☞番薯叶的梗外面有一层薄薄的衣，要撕掉。指甲扎得进梗的就是比较嫩，扎不进的就比较老。一般梗细一点的就嫩一点，梗越粗就越老。如果比较嫩的话不用撕也行，没有那么嫩的就一定要撕掉。要是太老的话，否则炒出来会很有嚼劲哦~ ”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炒番薯叶梗的做法步骤

• 1、番薯叶一把，叶归叶，梗归梗的摘好

• 2、梗外面有一层薄薄的衣要撕掉，比较嫩的话不用撕也行

• 3、把梗摘成四五厘米的段，辣椒切好蒜拍碎

• 4、热锅下油炒香配料

• 5、放入番薯叶梗翻炒

• 6、马上放一小勺酒酿继续炒匀

• 7、最入加盐和鸡精调味即可

• 8、光看成品，你能猜到这是番薯叶梗吗？