糖火烧怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：300
水 ：180ml
小苏打 ：5
红糖 ：150
芝麻酱 ：180
植物油 ：10ml

辅料

具体步骤

1. 把小苏打加入面粉中搅拌均匀，慢慢加入水混合搅拌，揉成比较软的面团，将面团刷层油饧30分钟。

2. 将麻酱加入到红糖中，搅拌拌匀。

3. 将饧好的面团再揉至表面光滑，台面刷点油防粘，将面团压扁，擀成厚约0.8cm的长方形片。

4. 将麻酱红糖均匀地涂抹在面片上，将面片从一端往里卷，边卷边把面拉长些。

5. 把卷好的卷儿再擀成片，再次从一端卷起，边卷边拉长，卷成卷状。

6. 面卷用刀切成4cm宽的段，将露馅的两端的外圈面皮挤向中间并捏紧，然后压成饼状。

7. 将糖火烧放在烤盘中，烤箱预热180度，中层，上下火烤30分钟左右即可。

烹饪技巧

糖火烧面团很软，面团刷油和台面刷油都可以防止操作中面团不粘手。卷糖卷时边卷边抻拉都可以使每层更薄并且增加层次。