酱烧杏鲍仔的做法 酱烧杏鲍仔怎么做

“杏鲍仔就是杏鲍菇的幼芽，口感软嫩，非常适合烧制。因为这种食材本身无味，并且不易入味，所以多数都是用重口味调料烹制。还可以和五花肉、鸡肉等同时炖制。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱烧杏鲍仔的做法步骤

• 1、主辅料：杏鲍仔、黄豆酱

• 2、主把洗净的杏鲍仔放入开水中焯熟、捞出、沥干水分。

• 3、主辅料：杏鲍仔。起锅热油，放入葱花炒香。

• 4、放入沥干水分的杏鲍仔，炒匀。加入适量的黄豆酱。

• 5、将其翻炒均匀。

• 6、加适量的水，烧制5分钟，使其入味。加少许盐、味精调味。

• 7、旺火收汁。

• 8、出锅装盘。

小窍门

如果用肉汤烧制，味道会更好。