酱烧冬瓜杏鲍菇的做法 酱烧冬瓜杏鲍菇怎么做

“酱香味道的菜是家人的偏爱，浓郁的酱香菜既好吃又下饭。将冬瓜与杏鲍菇搭配，黄豆酱作主调料，小火慢烧，菜品很入味，也很美味。夏天食用冬瓜可以祛暑，不妨变换口味经常食用。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱烧冬瓜杏鲍菇的做法步骤

• 1、冬瓜去皮去瓤。

• 2、冬瓜洗干净切成滚刀块。

• 3、杏鲍菇洗干净，切成滚刀块。

• 4、红椒洗干净切成块。

• 5、起油锅，杏鲍菇入锅过油。

• 6、冬瓜入锅一同过油后盛出备用。

• 7、在起油锅，葱姜入锅煸香后加黄豆酱炒。

• 8、过油后的杏鲍菇、冬瓜入锅炒。

• 9、加白糖炒。

• 10、加盐、味精炒。

• 11、红椒入锅炒。

• 12、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、小火慢烧，菜的味道更佳。
2、调味品依据个人口味添加。