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地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做

地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做

食材明细

主料
  • 干地耳 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 五香粉 (适量)
  • 蒜薹 (1根)
  • 红椒 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

地耳鸡蛋的做法步骤

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第2张

    1、取适量的干地耳用温水泡软,挑去杂物,冲洗干净。

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第3张

    2、地耳挤干水,红椒、蒜薹切末放一碗

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第4张

    3、打入两个鸡蛋,放适量五香粉和盐,混合搅拌均匀。加一小勺温水,会使炒鸡蛋鲜嫩。

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第5张

    4、热锅凉油,油稍微放多些。

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第6张

    5、油热后,倒入鸡蛋液

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第7张

    6、蛋液在热锅中迅速地膨起,用筷子边缘处往中心处拨

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第8张

    7、快速滑散

  • 地耳鸡蛋的做法 地耳鸡蛋怎么做 第9张

    8、出锅