银耳炒鸡蛋的做法 银耳炒鸡蛋怎么做

“银耳是滋补和调理身体的佳品。它含有非常丰富的维生素D元素，能够提升人们的抵抗力，提高抗病能力，常吃能够预防疾病。它还含有多种氨基酸和矿物质，能够为人体提供充足的营养，促进身体健康。今天我推荐的菜是银耳炒鸡蛋，这样的搭配银耳爽脆，鸡蛋滑嫩非常好吃，口感特别好。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

银耳炒鸡蛋的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、银耳用温水泡发

• 3、碗里打入两个鸡蛋加少量清水打散

• 4、泡发好的银耳撕成小朵，鸡蛋里面加少许料酒搅拌均匀，葱切成葱花

• 5、锅里倒油，油热后把银耳倒进去炒出香味

• 6、再把鸡蛋倒进去翻炒片刻，翻炒至定型为止

• 7、最后把切好的葱花倒进去，把炒好的银耳炒鸡蛋盛出盘子中就可以开吃了，银耳爽脆，鸡蛋滑嫩，这样的搭配口感特别赞。

• 8、成品图

小窍门

鸡蛋里面加些料酒是为了出去腥味
加葱花味道更鲜美