美味的芥菜鱼片粥怎么做好吃又简单
芥菜鱼片粥是一道清淡营养的小粥，是芥菜和鱼片混合在一起熬制而成的，作为早餐食用再方便不过了，过程也不用花多久的时间，食材准备也不复杂，早餐吃的就是要营养，口味清淡，如果早餐没吃好，可能一天胃都会很难受，赶紧学着给家人做着吃吧。
主料
芥菜 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将大米洗净后用刚刚能浸没米的清水浸泡半小时。泡好的米倒入炖锅，加1.2L左右的开水和一大勺植物油，大火煮开后盖上盖子转文火煮40分钟;
煮粥时经常搅拌一下，同时准备鱼片。把姜擦成茸，将鱼柳斜切成片，在鱼片中倒入一半姜茸、一小撮盐、一小撮白胡椒、蛋清、料酒和淀粉抓匀，码味15分钟;
将芥菜和香菜都洗净切碎待用;待粥煮至顺滑粘稠时，转大火，下芥菜搅匀;将剩下的姜茸倒入，再一片一片地将鱼片下到粥里;
待粥再次煮滚，鱼片变白时搅匀，关火后盖上锅盖再焖一两分钟;加入适量盐、白胡椒和几滴香油调味，起锅后撒上香菜
