正宗天津煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
香菜 ：适量
葱花 ：适量
蒜蓉辣酱 ：适量
腐乳 ：适量
甜面酱 ：适量
孜然 ：适量
芝麻 ：适量

具体步骤

1. 绿豆用水泡一夜，粉碎机加少量水打成糊，加入盐，五香粉，孜然，再打几下，倒入盆中待用，刚开始做速度慢，可以把糊调的略稀点。

2. 铛加热后改小火，刷上少许油。一勺糊，摊开，磕上一个或2个鸡蛋，把饼摊的圆些，弥补绿豆面儿的缺口。

3. 用扁铲从边上试着铲下，可以铲起时翻面，片刻既熟。火候很重要，一定用均匀的小火，不然中间糊了四周还铲不起来。撒上葱花，香菜，芝麻。我家闺女不要加我就没加。其实加上才好吃！

4. 放上果子或果蓖儿，就是油条和薄脆。两边像这样折起来。刷上喜欢的酱料。中间用扁铲切一下对折

5. 对折后就可以啦！

6. 将将！