仔姜双椒牛蛙的做法 仔姜双椒牛蛙怎么做

“鲜美的辣口牛蛙，美味不用解释。

牛蛙属于高蛋白、低脂肪的肉类，热量较低，适宜减肥期间食用。一般人皆可食用，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

仔姜双椒牛蛙的做法步骤

• 1、牛蛙择洗干净，切块。
• 2、嫩姜、蒜头切小块，辣椒和小米椒切段。
• 3、热锅冷油，放入姜、蒜和辣椒中火煸炒出香，捞出备用留底油。
• 4、放入牛蛙，大火翻炒片刻后加2大勺料酒，加盐调味炒匀。

• 5、加一小碗高汤或水，盖锅盖大火烧开后持续煮沸2分钟，加入姜蒜辣椒，开盖大火收汁，翻炒出锅。