茼蒿鱼头汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼头 ：500
茼蒿 ：200

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：15

具体步骤

1.鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上。

2.苘蒿洗净待用。

3.炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎。

4.下水开大火煮至汤汁发白鱼肉熟。

5.下洗净的苘蒿煮开后起锅。

烹饪技巧

鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。