青椒牛蛙的做法 青椒牛蛙怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒牛蛙的做法步骤

• 1、市场上买来的牛蛙，摊主已经杀好了，拿回家里来，清洗干净，切成块，用料酒、淀粉和盐腌上。

• 2、青椒切成小段，大蒜头整粒，姜拍碎，准备好一勺水煮鱼的佐料。

• 3、起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。

• 4、转大火，下牛蛙煸炒出香味，加米酒去腥。

• 5、加大蒜头和姜块翻炒均匀。

• 6、下青椒炒断生。

• 7、青椒和牛蛙翻炒均匀。

• 8、加鸡精、耗油和胡椒粉调味。

• 9、起锅装盘。

• 10、开吃。