麻辣腰花的做法 麻辣腰花怎么做

“猪腰也叫猪肾，营养丰富，可以补肾健腰，做菜时一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣腰花的做法步骤

• 1、先把猪腰子片成两片，剔去猪腰上的筋膜要洗干净

• 2、斜45度切成十字花刀，三刀断花

• 3、切好的腰花装碗加料酒，生粉，盐拌匀，腌制十分钟左右去腥味

• 4、水烧开后，放入猪腰快速焯水，十秒即刻捞起，太久老了不好吃

• 5、焯水后沥干待用

• 6、准备好其它食材

• 7、切好待用

• 8、油锅加热，放入姜蒜爆香

• 9、加入青椒和干红椒

• 10、香菇入锅炒

• 11、再放入腰花爆炒

• 12、放蒜苗，盐，酱油，豆瓣酱，花椒粉炒匀

• 13、炒熟装盘即可

• 14、成品图，是不是看到好有胃口😊

• 15、麻辣咸香腰花

• 16、趁热吃😜

小窍门

炒腰花不宜过久，炒老了影响口感