杜仲炒腰花的做法 杜仲炒腰花怎么做

““杜仲腰花”这道菜主要做给产妇吃的，功效：养肝补肾催乳明目。因此调料不能添加酱油之类的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杜仲炒腰花的做法步骤

• 1、腰花一份两半把中间白筋去掉。

• 2、清水浸泡半个小时后再去筋膜后改花刀。

• 3、杜仲煮水大概20-25分钟，最后烧成一汤勺的量备用。

• 4、便于入味腰花可以切成小条，再入清水浸泡一个小时，捞出淋干水分料酒，盐，淀粉腌制15分钟。

• 5、胡萝卜，黄瓜分别改刀备用，姜带皮切丝备用。

• 6、起锅烧油先把腰花煸炒一下出锅备用。另起锅油热后先放姜丝煸炒，胡萝卜片黄瓜片入锅翻炒几下加入腰花翻炒，熬好的杜仲水加入再加盐，糖，水淀粉，翻炒几下最后点香油可以出锅装盘了。

小窍门

这道菜主要做给产妇吃的，所以没有加酱油着色，口味清淡。