酱牛肉拌腐竹西兰花的做法 酱牛肉拌腐竹西兰花怎么做

“一个西兰花分成两次吃，每次不同的做法，不同的味道，是一种新的尝试。这道菜昨晚想的时候是没有腐竹的，今天早上突然想到之前买的腐竹，所以又加了进去，还别说，味道真不错呢！
一道菜包括了动物蛋白（牛肉）、植物蛋白（腐竹）和维生素（西兰花），可谓营养均衡啊，O(∩_∩)O！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱牛肉拌腐竹西兰花的做法步骤

• 1、牛肉提前解冻，切成丝，蒜头切成蒜蓉，酱料一小袋（买牛肉的时候配的，闻味道很似沙茶酱）。

• 2、腐竹折成均匀小段，用水泡发。

• 3、西兰花掰成小朵，根部分开，切成小片。

• 4、锅里烧开水，水里加入一勺盐和适量调和油，加入西兰花焯一下，大概1分钟出锅。

• 5、继续往开水里加入腐竹煮一下，捞出。

• 6、锅里热油，加入牛肉丝翻炒至熟。

• 7、继续加入蒜蓉翻炒，再加入酱料和一锅铲量酱油、半勺盐以及适量水，稍煮。

• 8、最后勾薄芡，倒入西兰花和腐竹拌匀即可。