海带豆干炖烤鸭的做法 海带豆干炖烤鸭怎么做

“自从有了新汤锅后，做汤都在这锅里了，呵呵，现在它成了我的得力助手了，我好喜欢这锅哟！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海带豆干炖烤鸭的做法步骤

• 1、将烤鸭切成块。

• 2、豆干冲洗后切成大片。

• 3、把海带洗净泥沙，用温水浸泡。

• 4、泡好后切成长条，打成海带结。

• 5、把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。

• 6、放入适量开水。

• 7、盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。

• 8、下豆干和海带结。

• 9、再次盖上锅盖炖20分钟。

• 10、加两小勺盐。

• 11、再加一小勺鸡精调味即可。

小窍门

1、烤鸭本来就很肥，所以炖汤不需要再另外放油了。
2、炖的时间掌握好，鸭肉炖的时间长容易散掉。