海带炖鸭的做法 海带炖鸭怎么做

“鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海带炖鸭的做法步骤

• 1、海带泡好洗净切好打成结放高压锅中

• 2、鸭洗净斩块，大蒜拍碎，姜切丝

• 3、鸭入油锅翻炒至变色，放料酒憋出香味

• 4、加入八角香叶大蒜姜丝再次翻炒片刻，调入生抽老抽盐白糖和十三香，翻炒均匀

• 5、加适量水烧开

• 6、倒入高压锅中，盖上锅盖大火煮开转小火炖十分钟左右

• 7、调好味即可食用啦