海带炖鸭子汤的做法 海带炖鸭子汤怎么做
“鸭肉味甘、咸,性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效,可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症具有一定的药用价值。
海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海带炖鸭子汤的做法步骤
1、农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。
2、海带冷水泡开,洗净,切丝。
3、电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。
4、汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。
5、加入海带再炖1小时。
6、关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7、盛入碗中,撒上葱花即可。