麻辣卤猪手的做法 麻辣卤猪手怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

麻辣卤猪手的做法步骤

• 1、备猪手和卤药，

• 2、猪手过开水去浮沫清洗煸开。

• 3、干辣椒适量，

• 4、煮锅里放清水烧开，放进卤药，卤药用纱布包起更好，俺图省事，所以没包。放进干辣椒，越多越病患，放点盐，

• 5、淋上酱油，放进红糖，

• 6、烧开后放进猪手，

• 7、大火煮十分钟，

• 8、转中火卤一小时左右。40分钟也行。

• 9、途中放点鸡精，翻面几次，

• 10、卤好的猪手不要急于出锅，将其泡在卤汁里更入味，吃的时候再盛出。

• 11、好香的卤猪手，