麻辣猪脚的做法 啤酒搭档麻辣猪脚 麻辣猪脚怎么做

“夏日炎炎，进厨房就是一身汗，但是作为一个吃货又无法抵御美食诱惑，媳妇想吃麻辣猪脚咯，好吧！在家试着自己用最简单的方法做，没想味道还真是棒棒哒！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣猪脚的做法步骤

• 1、猪蹄若干，去残毛后洗净沿着猪脚缝切块。

• 2、水烧开，猪脚加姜片焯水备用（中间舀出浮沫）。

• 3、冷油下红99火锅调料小火爆香

• 4、加入猪脚翻炒，中途加料酒、大葱、白糖。再加入适量开水，大火烧开转小火，煮至猪脚熟透（用筷子很轻易戳进猪脚肉里）即可。

小窍门

1、处理猪脚一定要先去毛，可用火先烧一道。
2、猪脚焯水时可加入适量啤酒去腥。