素糖醋排骨的做法 素糖醋排骨怎么做
“糖醋排骨算是我的拿手菜了,有非常多的做法,今天这款素排骨还行,不过还是更喜欢真实的肉肉的,主要靠番茄来调味,蔬果味很浓,比一般用香醋调出来的味道,更多了一些果香味,酸甜可口,大爱大爱,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
素糖醋排骨的做法步骤
1、把山药切小段,油豆皮泡发后切长短,宽度比山药段短一些,然后用油豆皮把山药裹起来,裹紧一些,用牙签固定,(这一步之前的步骤图全部神秘失踪,我也很无奈,只能直接语述了,)热锅下油,把素排骨炸至金黄定型,捞起,
2、把油基本倒出,素排骨倒入锅内,放番茄酱、白砂糖和一点点红醋调味,
3、加小半碗水,
4、撒入适量红曲米粉,让颜色更好看,
5、大火烧开,
6、倒入适量酱油调味,
7、大火收汁即可,