糖醋赛排骨的做法 糖醋赛排骨怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋赛排骨的做法步骤

• 1、土豆切成4厘米长，1厘米宽的片，厚度在半厘米左右。

• 2、猪通脊肉切成2毫米的薄片，宽度2~3厘米。

• 3、将猪肉用适量盐、酱油、料酒、十三香、淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。

• 4、腌制好的猪肉缠在土豆片上，外面裹一层淀粉备用。

• 5、锅中放油，油温到六成热时（即用竹筷子放在油中，筷子周围迅速起泡），逐一放入处理好的“排骨”

• 6、炸制焦黄即可出锅。

• 7、碗里放适量番茄酱、白糖、白醋、淀粉，少量水搅拌均匀。

• 8、锅中留底油，油热后倒入调好的番茄汁，不断搅拌。

• 9、待到番茄汁冒大泡时，倒入炸好的“排骨”，翻炒几下即可出锅。