长豇豆烧肉的做法 长豇豆烧肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

长豇豆烧肉的做法步骤

• 1、长豇豆掐头去尾，择成段备用。

• 2、猪肉切块，冲洗干净。

• 3、猪肉冷水下锅，下入葱姜，料酒，煮开撇去浮沫。

• 4、焯好水的猪肉捞出，清水冲洗干净。

• 5、起锅倒入少许油，两面煎制微黄。

• 6、倒入一听啤酒，没过猪肉即可。

• 7、加入葱姜，八角，桂皮，香叶，冰糖，大火煮开转小火焖40分钟。

• 8、煮好挑去大料，葱姜。

• 9、倒入长豇豆，大火煮开。

• 10、加入生抽，蚝油，盐，老抽，胡椒粉，小火焖10分钟。

• 11、大火收汁，装盘即可。