肉丁薤白炒豌豆的做法 肉丁薤白炒豌豆怎么做

“买了豌豆拿给妈妈，自己抓了一把，没想到我这一把太少了，嘿嘿，只扒出来这么点点豌豆。
只好多放点肉和配菜啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉丁薤白炒豌豆的做法步骤

• 1、豌豆去壳洗净。

• 2、胡萝卜洗净切丁。

• 3、冷水下锅焯水。

• 4、水开即可。

• 5、捞出备用。

• 6、切红椒。

• 7、洗净薤白。

• 8、肉切丁。

• 9、热锅冷油。

• 10、放食盐。

• 11、放肉丁翻炒。

• 12、肉丁断生。

• 13、放生抽。

• 14、翻炒均匀。

• 15、放薤白。

• 16、翻炒至肉丁焦黄色。

• 17、放配菜。

• 18、翻炒的过程放食盐。

• 19、炒均匀放鸡精。

• 20、翻炒均匀即可。

• 21、起锅装盘。

• 22、成品。

小窍门

薤白就是野蒜的鳞茎，中药名薤白。可作药用，健脾开胃，强健筋骨，含多种营养成分，营养价值极高。