豌豆鸡丁的做法 豌豆鸡丁怎么做

“清香美味，含蛋白质的佳肴。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豌豆鸡丁的做法步骤

• 1、鸡肉丁里放入料酒和盐码味。

• 2、再放入红薯粉。

• 3、让红薯粉包裹住每一块鸡丁。

• 4、青碗豆洗净备用。

• 5、油热以后，放入包裹了红薯粉的鸡肉丁，静置几秒再翻炒，这样可以让红薯粉定型，不会粘锅。

• 6、翻炒鸡肉丁变色。

• 7、放入青碗豆翻炒。

• 8、翻炒均匀后加入清水，小火焖3分钟。

• 9、加入盐调味。

• 10、出锅。

• 11、每一勺里有鸡肉丁和豌豆，豌豆软糯，鸡肉丁鲜香。