“色泽艳丽,虾仁Q弹,搭配豌豆,胡萝卜营养丰富,深厚家人的喜爱~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁炒豌豆的做法步骤
1、虾仁提前解冻好,清洗干净后背上划一刀,加入适量盐,胡椒粉,食用油腌制十分钟。
2、煮锅内加水烧开,放入洗好的豌豆,胡萝卜丁,加盐煮两分钟(胡萝卜提前洗净切成小块)。
3、焯好的豌豆,胡萝卜丁过一下凉水沥干备用。
4、热锅冷油,放入腌好的虾仁炒至变色。
5、放入焯好的豌豆,胡萝卜丁翻炒均匀,加入适量盐,热水,生抽焖煮两分钟。
6、淀粉水备好,淋入锅中翻炒片刻即可。
7、成品图。
8、成品图。
小窍门
虾仁洗净背上划一刀更易入味!