家常葱油毛芋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芋头 ：300

辅料

小葱 ：50
植物油 ：30
盐 ：2
白砂糖 ：5
味精 ：1

具体步骤

1. 将芋头洗净，放水锅内煮熟透，捞出，剥去皮，切成块；

2. 将香葱去根和老皮、黄叶，洗净，切成末；

3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时放入一半葱末，炒出香味；

4. 放入芋头炒几下，加入适量水和精盐，盖上锅盖，用小火烧到汤汁近干；

5. 加入余下的葱末、白糖、味精和香油，炒匀后盛入盘中趁热上桌供食。

烹饪技巧

芋头：芋头忌于香蕉同食。