水萝卜炒羊心羊腰子的做法 水萝卜炒羊心羊腰子怎么做

“大蒜水萝卜炒羊肉来吃，翻出来一个羊心和两个羊腰子。那就先吃这个吧。
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，中医认为羊腰子有一定药用价值和食疗价值，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。羊腰子具有益脑、补精益气、补铁等功效。
1、益脑
羊腰子里面富含铁质，可以辅助维持人体红细胞的数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率，具有益脑的作用。
2、补精益气
老年人常伴有耳鸣、耳聋等表现，中医认为，肾开窍于耳，肾精虚衰者，精少而不能濡养耳目，故而耳鸣、耳聋，常伴头晕目眩、腰膝酸软、精神疲乏等表现，这时可适当食用羊腰子。
3、补铁
羊腰子里面含有一定量的铁元素，食用后可以被人体吸收，能补充铁元素。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水萝卜炒羊心羊腰子的做法步骤

• 1、羊心羊腰子，洗净浸泡。

• 2、冷水下锅，放食盐。

• 3、放料酒。

• 4、入高压锅，选快煮饭。

• 5、水萝卜洗净。

• 6、打丝。

• 7、青红椒切丝。

• 8、葱叶切丝，香菜切段。

• 9、煮好的羊心羊腰子。

• 10、切片。

• 11、热锅冷油。

• 12、油热放水萝卜丝翻炒。

• 13、翻炒的过程放食盐。

• 14、炒至萝卜丝变软。

• 15、放青红椒和羊心羊腰子。

• 16、翻炒至青椒变色。

• 17、放葱丝和香菜。

• 18、关火炒均匀即可。

• 19、成品。

小窍门

可以直接生炒，不过这样煮熟再炒几乎没有羊膻味。