胡萝卜焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

羊肉 ：500
胡萝卜 ：150
马蹄 ：150

辅料

香蒜 ：50
蒜瓣 ：适量
姜 ：适量
黄酒 ：1大勺
酱油 ：1大勺
豆瓣酱 ：1大勺
白砂糖 ：1小勺
花椒 ：小许

具体步骤

1. 把所有材料准备好。

2. 马蹄洗干净，去皮，切成块。

3. 胡萝卜洗干净，去皮，切成块。

4. 香蒜洗干净，切成段。

5. 姜去皮，切片，蒜瓣掰去蒜衣备用。

6. 羊肉洗干净，切成块。

7. 锅洗净，加入适量清水和小许花椒，大火煮开，加进羊肉，继续煮10分钟，逼出污血和浮沫。

8. 用流动的清水冲洗去浮沫，沥干水分备用。

9. 热锅下油，油烧至六成热时，放进姜片、蒜瓣、一部分蒜段，中火逼出香味。