家庭版-红焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：480
胡萝卜 ：2根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
啤酒 ：330ml
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：1个
炖羊肉料 ：1包
干辣椒 ：适量
生抽 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
红烧酱油 ：2汤匙

具体步骤

1.锅中放花椒粒，羊肉冷水入锅焯水。

2.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。

3.放入羊肉翻炒至表面微黄。

4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒，加啤酒、水没过羊肉，大火烧开。

5.小火慢炖1个半小时。

6.加胡萝卜之后再炖半小时。

7.加盐大火收汁。

烹饪技巧

1、羊肉焯水要冷水下锅。2、出锅之前加盐，一来健康，二来早加盐的话羊肉会变老。