焖羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：2斤

辅料

红枣 ：3粒
当归 ：2片
当参 ：少许
元肉 ：少许
杞子 ：少许
枉候酱 ：适量
马蹄 ：适量
姜片 ：10片
料酒、盐、糖、生抽 ：适量

具体步骤

1. 锅中清水烧开放入羊肉灼熟再取出沥干水。

2. 另起锅，热锅放入油，起烟放入姜片爆炒至黄色再放入沥干水的羊肉，爆炒出香味，洒入料酒，再爆炒几下，然后装入沙锅中。

3. 沙锅放入羊肉，刚浸过羊肉的清水，红枣、当归、当参、元肉、杞子一起放入，大火烧开后改小火焖半小时后，把羊肉返动，再焖半小时。加入马蹄再焖半小时。

4. 再开大火加入枉候酱、盐、糖、生抽，收汁后可出锅了。

烹饪技巧

加入当归与马蹄能去騷味！