腐竹炒肉怎么炒呢
现在的年轻人几乎将自己所以的时间全部投入到了工作之中去了。过大的生活压力迫使他们没法接触很多家庭生活所需要的基本技能。因此很多做菜烧饭已经渐渐的被年轻人忽略了。这是不行的。因为终有一天会肚子生活。下面我就教大家腐竹炒肉怎么炒呢。
一、腐竹炒肉怎么炒呢
1、腐竹泡软，切小段，辣椒，西芹切段，肉片用生粉，植物油，盐，糖，生抽淹10分钟。
2、爆香大蒜，然后关火把油温降下来。再开中火，放肉片下去滑炒，要撒点白酒。下辣椒和西芹翻炒出香味。加腐竹进去炒几下，加半碗水煮3分钟。撒生抽和盐，翻炒起锅。
二、腐竹的功效和作用
1、预防老年痴呆
营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
2、迅速补充能量
腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
当越来越多的人认识到吃素对身体的好处，吃素对低碳排放的促进，吃素是对其他生命的关爱时，选择素食的人也越来越多。当然，仍有很多人放不下对肉食的欲望，那也不难，比如说腐竹。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
其实学几道简单的，可口的菜还是有必要的。既可以以备以后的不时之需，现在趁和爸爸妈妈住一起还可以给他们露一手。相信他们肯定会很高兴的。腐竹炒肉怎么炒呢其实并不困难。我已经将步骤和食材全部写在了上文，希望大家能喜欢。
