准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟瘦肉炒腐竹是一道很美味的小菜,瘦肉富含丰富的蛋白质,多食用满足人体每日需求,而用来炒腐竹是很好的,腐竹就是我们平时说的豆皮,但是豆皮煮一会就散了,所以不用炒的很久,不然营养没有了,也散了,融了之后就不怎么好吃了,另外加点蒜叶提色也是很好的。
主料
瘦肉 :
适量 腐竹 :
适量蒜 :
适量葱姜 :
适量 辅料
西芹 :
适量 具体步骤
腐竹泡软,切小段,辣椒,西芹切段
肉片用生粉,植物油,盐,糖,生抽淹10分钟
爆香大蒜,然后关火把油温降下来
再开中火,放肉片下去滑炒,要撒点白酒
下辣椒和西芹翻炒出香味
加腐竹进去炒几下,加半碗水煮3分钟
撒生抽和盐,翻炒起锅
百吃不厌的家常菜