美味的腐竹炒午餐肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

腐竹是我国传统豆制品之一，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，故备受国人喜爱。腐竹兼具荤素两味，且营养丰富，蛋白质和维生素含量高，加上少许午餐肉，经过简单的炒制工艺，即可完成这道营养丰富且美味的腐竹炒午餐肉！

主料

午餐肉 ：半块

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：几个
腐竹 ：一把

具体步骤

1.午餐肉切片，青椒切斜片

2.腐竹泡发，切段

3.油锅烧热

4.将午餐肉摆放进去，煎至底部微焦

5.轻轻将午餐肉片搅动下，倒入腐竹，稍微翻炒

6.将青椒片放进去，淋入少许水

7.一起翻炒几下，撒入盐

8.稍微收汁即可出锅

烹饪技巧

1、腐竹最好泡发一个晚上。2、午餐肉稍微煎一下，炒的时候才不会散。