![自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单]( "自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面条 ：
400 瘦肉 ：
200茄丁 ：
200 辅料
盐 ：
适量 大葱 ：
适量 红辣椒 ：
适量蚝油 ：
适量老干妈 ：
适量油 ：
适量黄豆酱 ：
适量 番茄酱 ：
适量 具体步骤
![自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第2张")
1.肉切丁，葱切丁。
![自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第3张")
2.茄子去皮茄丁。
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3.锅中放油少许，加葱、红辣椒炒香。
![自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的茄丁炸酱面怎么做好吃又简单 第5张")
4.加肉丁炒。
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5.加茄丁炒至茄子失水。
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6.加入黄豆酱、番茄酱、老干妈4:1:1，翻炒，炒香后关火。
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7.面条煮熟过水。
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8.面条放在下面，上面码上茄丁炸酱，黄瓜条，蔬菜。拌一下就可以吃了。
烹饪技巧
酱料可根据自己的喜好增减。
